TORTA TRÊS CHOCOLATES

A receita de hoje é uma verdadeira delícia sabor chocolate. 
Torta três chocolates.
A torta é composta por três camadas do mesmo ingrediente, porém de sabores diferentes e únicos. Chocolate meio amargo, chocolate ao leite e chocolate branco. 
Ah, a massa de biscoito também leva chocolate.
Uma loucura que leva qualquer chocólatra ao delírio. 

TIRINHAS DE CASCAS DE LARANJA CRISTALIZADAS

O que você faz com a casca da laranja? 

Faz adubo? Aromatizante para a casa? Ou, simplesmente joga fora?

Que tal fazer casquinhas de laranja cristalizadas? Uma ideia deliciosa e delicada para depois das principais refeições. 😋😋😋

PAVÊ DE AMENDOIM

Em minha casa, sobremesa é sempre bem-vinda. 🍴
Não faço sempre. Mas, quando faço, procuro receitas fáceis, práticas e saborosas. Como é o caso desta receita de pavê de amendoim.

TORTA DE LEGUMES - Abobrinha e Cenoura

Torta salgada de legumes com maravilhoso visual e sabor.

Ideal para acompanhar carnes assadas ou como prato único para a refeição noturna para quem prefere algo leve.

Eu fiz esta receita para servir à noite. Como no Brasil, temos o hábito de almoço de panela, eu sempre prefiro refeições leves no jantar. Por isto, fiz apenas meia receita que foi suficiente para 4 pessoas com porções generosas. Vou passar a receita completa.

Bolo de maçãs

Pensem em um bolo delicioso que é praticamente uma torta.  

Não leva manteiga e nem óleo. O creme da cobertura é colocado sobre a massa crua, antes de ir ao forno. Pode ser servido quente ou frio. Assim que o bolo sair do forno é só esperar esfriar um pouco, desenformar e servir.

Simples e rápido de fazer. Ideal para o café-da-manhã, chá da tarde ou um lanche rápido.

TORTA DE CREAM CHEESE COM DOCE EM CALDA DE LARANJA

Nada melhor que uma deliciosa sobremesa para encerrar uma refeição. Não importa se após o almoço ou jantar, a verdade é que ninguém resiste a um pedaço de torta. E, se for finalizada com doce caseiro de frutas, feito por você mesma, aí o sucesso é absoluto.

Esta receita de hoje tem uma base de massa de biscoito, recheio de cream cheese e cobertura de geleia e doce em calda de laranja caseiro.

TORTA DE MAÇÃ

Que tal alegrar este momento de isolamento imposto pela pandemia com uma deliciosa torta de maçãs? Esta é uma receita prática, fácil de fazer e que fica maravilhosa.

Desta vez, eu resolvi fazer uma torta de maçã sem cobrir com massa. Deixei o recheio aparente.

Uma receita que pode ser sobremesa ou lanche.

TORTA DE CHOCOLATE, CREME TRÊS LEITES e MOUSSE DE CHOCOLATE

Hoje irei postar uma torta que fiz no aniversário de minha filha, ocorrido em plena quarentena. Afinal, todo aniversário merece ser comemorado e este não poderia passar em branco. 🎂

Inicialmente, eu pensei em fazer um bolo. Depois, resolvi que uma torta fugiria do comum e seria mais interessante.

A torta leva três camadas. A primeira é um delicioso bolo de chocolate meio amargo, coberto por uma camada de creme três leites, em sequência uma deliciosa mousse de chocolate ao leite e finalizado com ganache de chocolate.

TORTA FOLHADA DE MORANGOS

Quem não gosta de variar a sobremesa? Mas, que seja algo fácil sem muitas complicações. 

Então minha sugestão de hoje é fazer esta deliciosa torta de massa folhada com recheio de creme de confeiteiro e geleia de morangos. Fica deliciosa e foge do comum.

Massa folhada sem complicação é possível? Quem já fez ou tentou, sabe que é uma massa que requer paciência e muito tempo. E, nem sempre dá certo. Abrir a massa bem fininha sem rasgar, passar manteiga, dobrar e repetir o processo várias e várias vezes. 

Mas, quem disse que vamos fazer a massa folhada? Eu não. 

Iremos usar a massa folhada pronta e já assada.

PAVÊ DE DOCE DE LEITE

Pavê em pote - porções individuais.

Eu estou atravessando uma fase que intitulei como "Quanto mais simples, melhor. E ser for saboroso, perfeito".

CHEESECAKE DE BANANA

Hoje irei postar uma nova variedade de uma clássica receita americana. Vou fazer um cheesecake com sabor bem brasileiro: CHEESECAKE DE BANANA.

CHEESECAKE DE NUTELLA

Adoro esta receita americana. 
É deliciosa e, depois que desvendamos seus mistérios e truques, bem fácil de fazer.
Que tal um cheesecake com um sabor bem diferente do usual? Nutella. Aquele creme de avelã com chocolate que virou febre nacional. Aqui em casa nunca falta.

Cheesecake é na realidade um bolo de queijo com ares de torta.
Dá para mudar o sabor apenas alterando a cobertura. A massa é na realidade uma crosta de biscoitos. Nesta versão com nutella, eu optei por uma crosta de biscoito com chocolate. Como eu não tinha biscoito de chocolate, usei um biscoito de maizena comum e acrescentei chocolate em pó. Deu super certo e ficou uma delícia.

QUICHE DE FRANGO COM QUEIJO, MILHO E ERVILHAS

Hoje eu irei postar uma receita super fácil de fazer. Não precisa de liquidificador e nem de batedeira. A maioria dos ingredientes já temos em casa e nem precisa de ir ao supermercado. 

TORTA DE FRANGO CAIPIRA

Uma excelente maneira de aproveitar aquele resto do frango assado que sobrou do almoço e, fazer bonito no jantar.

CHEESECAKE COM COBERTURA DE GELEIA DE UVA

Quer surpreender sua família no almoço?

Faça um delicioso cheesecake com uma deliciosa cobertura de geleia de uva. 

TORTA DE RICOTA

Torta de ricota é simples e vai bem como acompanhamento em um almoço, lanche da tarde ou até no café da manhã.

Esta pequena torta eu fiz para servir de guarnição em um simples almoço familiar. Apenas um pequeno mimo para dar um sabor diferente no dia-a-dia. Como não era o único alimento servido, o tamanho foi suficiente para 4 pessoas. Caso fosse o prato principal de um lanche seria necessário dobrar a receita.

TORTA RÚSTICA DE MAÇÃS

Apple Pie (USA) ou Tarte de maçã (Portugal) ou Torta de maçãs (Brasil) 

Deliciosa e de fácil preparo. Uma boa opção para o café da manhã, lanche ou sobremesa.
Use maçãs verdes ou vermelhas. O importante é que seja um pouco ácida. Eu gosto de usar as nacionais que são um pouco mais ácidas que as importadas.

HOT DOG DE FORNO COM CARNE MOÍDA

TORTA SALGADA COM CARNE MOÍDA

Receita perfeita para um lanche da tarde. Fácil, rápida e deliciosa. 

Como todo hot dog de forno em travessa é usado o fermento químico em pó, aquele de bolo.

A massa é preparada parcialmente no liquidificador. Depois é só misturar a farinha e o fermento.

TORTA DE MAÇÃ COM CREAM CHEESE

Torta de maçã pode ser coadjuvante no almoço como sobremesa ou destaque do lanche da tarde como prato principal. Fácil e deliciosamente suculenta.

Tem o perfume de infância... Aquele de torta esfriando na janela. A gente até esquece que mora em apartamento e não em uma casa. rsrsrsrsrsrsrsrs. Bom demais. 

TORTA DE NUTELLA COM GANACHE

Eu fiz esta torta para servir de sobremesa em um almoço no domingo do carnaval deste ano. 

O almoço não foi em minha casa, mas eu queria levar algo para a sobremesa. Algo que fosse fácil e saboroso. Afinal ninguém quer ficar preso na cozinha em pleno carnaval.

Resolvi apelar para o sabor mais apreciado pela maioria das pessoas: Chocolate! Sempre chocolate. 

No ano passado eu postei uma Torta de Nutella com recheio de chantili. (receita AQUI).

Nesta eu mudei a maneira de fazer o recheio, Troquei o chantili pelo creme de leite e para garantir que o recheio permanecesse firme, acrescentei gelatina incolor, sem sabor. A ganache usada na cobertura teve as quantidades dos ingredientes alteradas. Achei que o resultado ficou perfeito. A ganache macia ao corte, mas sem escorrer. O recheio firme e macio. E o sabor de chocolate bem presente. Uma delícia.

TORTA DE TANGERINA

Eu não sei vocês, mas eu adoro frutas cítricas. Aquele azedinho com um toque de doce..., hummmm. Delícia.

Recentemente comprei algumas tangerinas. Pequenas, mas bem firmes. 

Infelizmente estavam muito azedas. Eu fui a única aqui em casa que conseguiu comer. Meus filhos provaram e recusaram imediatamente.

Para não perdê-las, resolvi que tinha que fazer alguma coisa. 

Suco? Calda? Sorvete? Picolé?

Nada disto. Tinha que ser algo diferente que estimulasse meus filhos a quererem provar e comer. Algo que os fizessem esquecer a experiência recente com a fruta azeda. 

Eu resolvi fazer uma torta de tangerina.