HORTA NA VARANDA
Nada mais gostoso do que usar um tempero fresco, recém-colhido, em uma receitinha caseira. É uma forma carinhosa de dar um toque especial ao prato preparado.
O difícil é conseguir o tempero fresco e em boas condições
quando se mora em apartamento. Muitas vezes as verduras e temperos dos
supermercados já estão murchos ou amarelados.
Então pensei em plantar uma pequena hortinha em meu
apartamento. Sim, eu sei de todas as dificuldades. É preciso achar um local
arejado com sol por mais ou menos quatro a cinco horas diárias.
Tinha duas opções a escolher: a varanda ou a área reservada
para os motores dos aparelhos de ar condicionado.
Como a segunda opção é poente, recebe muito sol no horário de pico do
dia. Além disto, à noite, os motores dos aparelhos de ar condicionado
aquecem muito o lugar. Conclui que seria muito quente para o projeto de uma
pequena horta.
Então, o lugar escolhido foi a varanda. Nascente, arejada e com sol pela manhã.
Hora de definir como seria nossa horta. Vertical ou
horizontal? Vasos no chão ou em bancada?
Temos uma bancada de madeira que resolvi usar como apoio,
além de duas prateleiras que fixamos na parede.
Local escolhido, hora de tirar o projeto do papel e partir
para a ação.
O primeiro passo foi separar os materiais necessários:
- Vasos de barro ou
outro material com furo no fundo para a drenagem da água. – O tamanho irá
depender da área disponível.
Se preferir use floreiras, latas, garrafas pet, caixas de madeira, vasos de cerâmica...
- Mudas ou sementes de
qualidade e saudáveis. Mudas são mais rápidas e podem ser plantas em qualquer época. Já as sementes é necessário seguir as orientações com relação ao melhor momento de plantio.
- Ferramentas
específicas para jardinagem. Existem no comércio miniaturas que são do tamanho
ideal para a proposta. Se não encontrar, improvise com uma colher velha, pedaço
de pau ou mesmo as mãos.
- Pedras, pedaços de
vasos quebrados, brita ou argila expandida.
- Terra orgânica ou terra vegetal, húmus de minhoca.
- Manta de bidim (manta sintética impermeabilizante encontrado em lojas
de construção, lembra o feltro) ou tela de jardinagem.
- Recipiente ou regador com água.
Segundo passo é preparar o vaso para o plantio das mudas:
- Coloque uma camada de pedras ou argila expandida no fundo do vaso. A finalidade é permitir a drenagem da água, evitando que o excesso de água apodreça as raízes.
- Corte um pedaço de manta de bidim ou tela de jardinagem na largura do vaso e coloque sobre as pedras. Como não consegui achar nenhuma das duas. Adaptei uma tela de nylon.
- Sobre a tela coloque a terra misturada (terra orgânica + humus).
Não sove, para não compactar a terra e dificultar a drenagem da água.
- Retire a muda do vaso ou saco para transplantá-la. Cuidado para não ferir as raízes.
- Centralize a muda no vaso e complete com terra.
Não resisti em usar as mãos. Pá pra que? Nada mais gostoso que manipular e sentir a terra. kkkkkkkkkk. Se você não gosta use as ferramentas ou uma luva.
- Hora de aguar a muda. Nos primeiros dias é preciso observar e dosar a quantidade de água necessária. Para o mesmo, coloque o dedo na terra e sinta a necessidade ou não de água. Depois, conhecendo a necessidade de cada uma, fica mais fácil. Lembre-se, água é vida, mas em excesso irá encharcar demais e apodrecer a raiz.
- Primeira muda transplantada, passe para as demais.
Ter variedade e opções de escolha torna prazeroso o ato de cozinhar.
As opções são inúmeras: alecrim, hortelã, manjericão, pimenta, salsa, coentro, sálvia, tomilho, cebolinha, alho porró...
Escolha suas mudas de acordo com o gosto de sua família, mas arrisque algumas hortaliças e temperos novos. Uma horta doméstica sempre abre as possibilidades de novas experiências gustativas.
- Depois do plantio coloque os vasos no lugar definitivo. Use pratinhos para aparar a água da rega se o vaso ficar em lugar que possa ser danificado com o tempo.
Cuidado com a dengue. Evite pratos muito grandes e derrame a água sempre após a drenagem. Se não quiser ter este trabalho, coloque areia nos pratinhos.
Confesso que foi uma experiência bem gratificante e muito prazerosa, muito mais do que imaginava. Uma verdadeira terapia. E como brinde consegui mais sabor nas receitas culinárias.
E aí? Ficou animado? Então que tal tentar e fazer uma pequena horta em casa?
BOA SORTE!!!
