BOLO DE LIMÃO

No final da tarde de sábado resolvi fazer um bolo simples para acompanhar um chá. Nada de muito elaborado. 

Como adoro limão, optei por este sabor. Acho que tem tudo a ver com final de tarde e chá. Uma combinação perfeita.

Mais uma forma de silicone que será usada (http://teresacintra.blogspot.com.br/2014/01/formas-e-utensilios-de-silicone-na.html). Como o bolo seria simples sem recheio ou cobertura, eu resolvi usar uma forma com desenho. 

INGREDIENTES:

• 2 ovos inteiros;
• 1 xíc/chá de açúcar;
• 75g de manteiga;
• 1 e 1/2 xíc/chá de farinha de trigo;
• 1 c/sobremesa de fermento (cheia);
• 1/2 xíc/chá de leite;
• Raspas de meio limão (pequeno);
• Essência de laranja a gosto (6 a 8 gts. Aumente se preferir não usar a raspa de limão)

MODO DE PREPARO:

1. Ligue o forno a 180ºC para pré-aquecer.
2. Em uma vasilha peneire junto a farinha de trigo com o fermento. Reserve.
3. Coloque os ovos na batedeira e bata em velocidade média. 
4. Acrescente o açúcar aos poucos e bata mais um pouco.
5. Junte a manteiga e bata até formar um creme.
6. Acrescente as raspas de limão e a essência.
7. Coloque a farinha de trigo alternada com o leite e continua batendo. Na última parte da farinha, resolvi terminar de misturar 'a mão.
   
8. Passe a massa para uma forma de silicone. Siga os cuidados necessários no uso deste artigo. A forma de silicone não precisa ser untada, apenas na primeira vez que for ser utilizada. Ou coloque em uma forma tradicional untada e enfarinhada. 
   
9. Leve ao forno pré-aquecido para assar a 180ºC. O tempo varia de 25 a 35 minutos de acordo com o forno. No meu forno demorou 30 minutos. 
   
   
10. Desenforme com ele morno ou frio. 
    
    
    
11. Sirva acompanhado de chá, café, chocolate quente/frio ou suco.

VARIAÇÃO: Substitua o leite por suco de laranja.

Vejam como o resultado final ficou lindo e apetitoso. A receita é ótima, mas a forma ajuda bastante no resultado final. Estou adorando minhas coleção de formas de silicone. Realmente foi um ótimo investimento.

O bolo ficou tão bom que achei melhor nem polvilhar com açúcar ou cobrir com calda. O bolo ficou bem fofinho e saboroso. Uma delícia! Não deixem de testar.

BOM APETITE!!!