COMPOTA DE PERAS

Esta é uma sobremesa bem fácil de fazer e que confere um certo ar de sofisticação à refeição.
O ideal é usar aquela pera que mesmo amadurecida não fica macia.

BOMBOM DE DOCE DE LEITE

Bombom com gosto de especial é bombom feito por nós mesma. O recheio fica totalmente por nossa conta e imaginação.

Hoje vou postar uma receita bem simples e fácil: Bombom de doce de leite. Como uma boa mineira, adoro doce de leite. E sendo chocólatra assumida, amo a combinação do chocolate com o doce. É tudo de bom. 

DOCE DE LEITE COM LEITE CONDENSADO EM LATA

Precisa de doce de leite para suas receitas e não tem tempo de sair para comprar?

Os doces de leite prontos são muitos caros? E os baratos não são nada saborosos?

Você não consegue dar o ponto certo do doce de leite ou ele fica sempre açucarado?

Seu doce de leite feito com a receita tradicional fica com gosto queimado sempre que tenta engrossá-lo um pouco mais?

Tantos problemas e a solução é bem simples e ao alcance de todos:

DOCE DE LEITE FEITO COM LEITE CONDENSADO EM LATA.

Isto mesmo, algo tão trivial que depois de aprender até parece brincadeira.

1 - MÉTODO DA PANELA DE PRESSÃO:

PÃO DE BETERRABA

A primeira vista parece algo estranho. Você logo pensa e o sabor como fica? Afinal de contas, muita gente nem gosta de beterraba. Será que fica com gosto de terra? 

Eu fiz, provei e aprovei. 
Fica muito bom. 

A cor fica fantástica, um rosado meio goiaba. Lindo. Recheei com um refogadinho de frango e cream cheese. Huuummm, que ficou delicioso. 

BOLO DELÍCIA DE CHOCOLATE COM MOUSSE E COBERTURA DE CHOCOLATE

Este é aquele delicioso bolo que poderia ser chamado de Bolo Puro Sabor de Chocolate ou Perdição de chocolate ou qualquer coisa do gênero. É simplesmente fantástico, uma verdadeira explosão de sabor.

MOUSSE DE MORANGO NO COPINHO

Mais uma delícia que pode ser servida em copinho. Esta é uma tendência que confere charme a qualquer festa e veio para ficar.

COXINHA DE GALINHA

Salgadinho brasileiro que não pode faltar em festinhas, encontros e reuniões de amigos e familiares. E nada melhor se for feito por nós com carinho, empenho e produtos de qualidade. 

PÃOZINHO RECHEADO OU ENROLADINHO DE SALSICHA

Com a mesma massa é possível fazer uma variedade de pãezinhos.  Basta mudar o recheio, a forma de cortar e moldar a massa.

Esta receita é super, ultra maravilhosa. O pãozinho fica bem leve e de sabor suave o que nos permite poder usar recheio doce ou salgado.

Copiei esta receita de um dos grupos de culinária do Facebook e fiz alguma pequenas modificações. Infelizmente, esqueci de anotar o nome da pessoa responsável pela sua postagem. Minhas sinceras desculpas.

GELATINA EM PÓ OU EM FOLHA?

Sempre que me deparava com uma receita com gelatina, surgia a dúvida: Qual é a melhor, gelatina em pó ou em folha?
O assunto pode ser trivial para os cozinheiros e "chefs" especializados. Mas, grande parte da população, aquelas pessoas que cozinham para a família ou em situações eventuais, é um verdadeiro dilema. Resolvi pesquisar sobre o assunto e divulgar o que descobri.

Na realidade as duas gelatinas atendem as necessidades de qualquer receita com o mesmo resultado final. A diferença básica está na forma de diluir e na quantidade necessária de cada uma.

Então, para que a sua receita tenha um bom resultado, na hora de substituir ou escolher qual a gelatina usar, observe a quantidade necessária e como proceder a diluição.

PALHA ITALIANA

Apesar do nome não é um doce de origem italiana. O mais provável é que seja uma invenção brasileira. E aí vocês irão perguntar: Por que Palha Italiana? Por que o doce foi inspirado nos tradicionais salames de chocolate (Salame di Cioccolato), um doce típico da Itália. 

Cozinha é isto. Sempre tem alguém criando, adaptando e modificando receitas já consagradas. No final ninguém sabe quem inventou. Mas, quem é que se importa com isto? Que venham mais receitas saborosas.

Doce delicioso e super rápido de fazer.

BOLO DELÍCIA DE CHOCOLATE

Só por conter chocolate na receita já se sabe que é uma delícia. Nem precisava ter este nome.
Receita fácil, rápida e o resultado maravilhoso. A massa fica leve e saborosa e dispensa recheio. Apenas finalizei com uma cobertura também de chocolate.

TORTINHA QUEIJADINHA

Uma doce lembrança que tenho das festas de minha infância são as queijadinhas. Doce simples e delicioso era assado em forminhas de papel sem massa. A forma de comer requeria certo cuidado, que nós, as crianças da época, nem sempre tínhamos. Afinal o doce ficava agarrado ao papel e como não queríamos perder nada, o jeito era lamber a forminha sob o olhar de reprovação e algumas reprimendas das mães presentes.