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sábado, 25 de junho de 2016

CANJICA DE MILHO VERDE – CANJICA NORDESTINA

CANJICA DE CORTE

Milho verde é um ingrediente sempre presente em vários pratos típicos das festas juninas.
Isto por que é neste período (junho) que ocorre a colheita do milho no Brasil. Bem na época de comemorar alguns santos. Santo Antônio, São João e São Pedro. Um atrás do outro. É muita festança e comilança junto.  
Um dos pratos a canjica de milho verde não pode faltar nesta época. É muito gostosa e popular no café da manhã nordestino e nas festividades juninas. Em outras regiões do país é conhecida como Curau.

sexta-feira, 24 de junho de 2016

MILHO COZIDO

Ótima fonte de fibras, vitaminas e minerais, o milho está presente na maioria dos pratos juninos.
Uma maneira mais simples de comer esta delícia é cozinhando as espigas em panela de pressão. Quando mais novos, mais saborosos e macios.
Depois é só passar uma manteiguinha e deliciar esta maravilha culinária.

FESTAS JUNINAS

Desejo de coração que São João nos ajude não apenas pular a fogueira com segurança como também à todos nossos problemas.
Que as festanças juninas tenham muitas guloseimas típicas e deliciosas, músicas e danças animadas e alegres, rodeados de pessoas amigas e familiares queridos.
                      Beijão a todos vocês.

Vamos aproveitar a festa com consciência, respeito e muita alegria. Afinal no ano que vem a festa repete mais uma vez.

Para quem se animar:  

                        BOA FESTA E COMILANÇAS!!!!!
Um abraço carinhoso a todos vocês. Obrigada pela visita.
                   Teresa Cintra

quarta-feira, 22 de junho de 2016

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Cheiro de bolo na cozinha é algo que adoro. 
Hoje o bolo foi de cenoura. Gostoso e nutritivo. E a cor, que linda!
Como boa chocólatra que sou, tinha que ter uma cobertura de chocolate por cima. Mas, diminui a quantidade da cobertura e a deixei um pouco mais líquida. Queria o efeito escorrido deixando parte do bolo aparente.

terça-feira, 21 de junho de 2016

POEMA DE OLAVO BILAC

Bom dia, meus amores!!!
Tenho tido pouco tempo para dedicar ao meu blog. É a correria do dia-a-dia que está tão grande que parece que o dia ficou pequeno.
Mas, não me esqueci e nem abandonei vocês. 
Prometo preparar algumas postagens novas.
Até lá deixo este poema de Olavo Bilac, pego na internet. Foto de minha autoria.
  POEMA; PENSAMENTO; OLAVO BILAC; CONCHA

quinta-feira, 16 de junho de 2016

ESFIHA

ESFIHA - ABERTA OU FECHADA A MASSA É A MESMA

Gente, eu fiz esta receita para o aniversário de minha filha. Amei!
A massa ficou leve e maravilhosa. 
Para o recheio das esfihas abertas, eu usei ricota caseira que já ensinei no blog. Veja a receita AQUI.

terça-feira, 7 de junho de 2016

TORTA RÚSTICA DE MAÇÃS

Apple Pie (USA) ou Tarte de maçã (Portugal) ou Torta de maçãs (Brasil) 

Deliciosa e de fácil preparo. Uma boa opção para o café da manhã, lanche ou sobremesa.
Use maçãs verdes ou vermelhas. O importante é que seja um pouco ácida. Eu gosto de usar as nacionais que são um pouco mais ácidas que as importadas.

quarta-feira, 1 de junho de 2016

DELÍCIA DE ABACAXI

Receita perfeita para servir como sobremesa em um dia quente. Mas, como o nordeste brasileiro é quente mesmo no inverno eu resolvi fazer e postar para vocês.
ABACAXI; SOBREMESA GELADA; SOBREMESA DE CONGELADOR; RECEITA COM LEITE CONDENSADO
Como é uma receita de congelador, ela pode ser feita com bastante antecedência. 
O ideal é fazer esta sobremesa com um abacaxi inteiro. Mas, não resistimos e comemos umas fatias no café da manhã. rsrsrsrsrsrsrs. Adoro frutas in natura, geleia, doce, suco...