TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

GULOSEIMA

O dia foi cansativo e está sem tempo (ou paciência) para preparar o jantar? A dispensa está desfalcada de coisas prontas e rápidas? Preguiça de sair para comprar alguma coisa?

Faça uma deliciosa torta salgada de liquidificador.

Eu fiz esta receita abaixo e foi o maior sucesso. 

A massa é preparada no liquidificador. O recheio pode variar de acordo com o que você tiver em casa. Se for carne moída ou frango irá precisar de um refogado simples. Eu optei pelo recheio de frango e aproveitei um resto de frango assado que tinha sobrado de outra refeição.

INGREDIENTES:

MASSA:

• 3 ovos 
• 12 c/sopa de farinha de trigo (cheia)
• 1 e 1/2 xíc/chá de leite
• 1/2 xíc/chá de óleo menos um dedo
• 3 c/sopa de queijo parmesão ralado grosso 
• 1 c/sopa de fermento
• sal a gosto
• Queijo ralado para polvilhar por cima (parmesão, mussarela ou outro de seu gosto)

RECHEIO:

• 300 g de frango cozido (ou assado) e desfiado
• azeite ou óleo para refogar
• 1 cebola pequena picada
• 1 a 2 dente de alho picado e amassado
• 1/2 pimentão picado em cubo
• 1 tomate sem pele e sem semente picado em cubo
• 1/4 de xíc/chá de molho de tomate
• 1/2 lata de milho verde em conserva (opcional)
• pimenta do reino a gosto
• manjericão a gosto
• cheiro verde picado a gosto (cebolinha e salsa ou coentro)
• sal a gosto

MODO DE PREPARO:

MASSA:

1. Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
   

   

   
   
2. Prepare o recheio de sua preferência ou siga a receita sugerida. Reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C. 
4. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e a farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo. Veja a consistência da massa na foto abaixo.
   

   

   
   
5. Junte o sal e o fermento. Bata ligeiramente só para misturar.
6. Desligue o liquidificador e junte o queijo ralado. Dica: o queijo parmesão pode ser liquidificado, mas eu acho que assim ele fica mais presente. Não exagere no sal pois o queijo e recheio já são salgados.
7. Despeje a massa na forma untada e polvilhada. Dica: como a massa cresce e será acrescentado o recheio é importante não encher até a borda.
   
   
8. Espalhe o recheio por cima da massa com cuidado para não misturar. Dica: Eu preferi usar uma colher para distribuir igualmente o recheio. Primeiro distribuir em pequenas porções e depois complementei. 
   
   
9. Polvilhe queijo ralado por cima.
   
10. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Depois diminua a temperatura para 180°C e deixe por mais 20 minutos ou até assar e dourar a massa.
11. Retire do forno deixe alguns minutos sobre a grelha alguns minutos. Sirva ainda quente.
    

RECHEIO:

1. Em uma panela coloque o azeite (ou óleo) com a cebola e leve ao fogo baixo.
2. Assim que a cebola estiver amolecida e esbranquiçada, acrescente o alho e deixe dourar ligeiramente.
3. Acrescente o frango desfiado e refogue.
4. Junte o pimentão, o tomate sem pele e sem semente, a pimenta do reino e o molho de tomate. Se gostar junte o milho verde em conserva e escorrido. Misture tudo e deixe cozinhar um pouco com a tampa fechada. Se estiver muito grosso acrescente um pouco de água ou vinho branco.
5. Salgue a gosto (prove). 
6. Se achar que o tomate deixou o recheio um pouco ácido, acrescente 01 c/chá a 01 c/sopa de açúcar (rasas).
7. Junte o cheiro verde e o manjericão de acordo com o seu paladar. Misture e desligue o fogo. Empregue como recheio da torta de liquidificador.

SUGESTÃO DE OUTROS RECHEIOS OPCIONAIS:

► carne moída

► presunto e muzarela picados em cubos (nem precisa refogar e fica uma delícia. Não seja econômica, capriche nas porções. Acrescente um pouco de orégano e irá valorizar o sabor).

► salsicha em rodelas com molho de tomate condimentado

► queijos (muzarela, parmesão, gorgonzola e cream cheese

Huuummm! A massa ficou macia e deliciosa e o recheio bem temperadinho. Uma delícia!

O que estão esperando? Corram e façam uma para o jantar. 

 O fundo da torta fica uma cor morena clara. Cuidado para não queimar.

Mil bjs e até a próxima postagem que pode ser de artes, guloseima ou companhia (viagens, passeios, pensamento, dicas, ...,).

BOM APETITE!!!

Um abraço carinhoso a todos os meus amigos e visitantes,

                   Teresa Cintra