Sinfonia marítima ou caldeirada de frutos do mar é uma receita típica que reúne em uma mesma panela peixes, frutos do mar e vários temperos. Normalmente, é um prato feito a base de azeite de dendê e açafrão. Mas, caso você queira algo mais leve esta é uma receita ideal. Não foi utilizado nem o azeite de dendê e nem o açafrão, mas se você gostar e estiver acostumado é só acrescentá-los à receita. Em decorrência da retirada destes dois ingredientes da receita, ele resolveu rebatizar o prato para SINFONIA PRAIEIRA.
Desta vez a receita e o preparo não são meus, mas de meu marido que gosta de cozinhar aos domingos. Uma mania que não tenho queixas. Fico só relaxando, ouvindo música, dando alguns pitacos (apenas para não perder o hábito) e degustando um bom vinho. Totalmente despreocupada, sem pensar nas panelas e na bagunça da cozinha que terei que arrumar depois. kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk. Não reclamo, acho esta iniciativa de meu marido bem salutar.