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terça-feira, 31 de dezembro de 2013

FELIZ ANO NOVO!!!

FELIZ 2014!!!

Feliz 2014
    Que a luz divina, que provem do Deus único, ilumine nossos dias e caminhos nos 365 dias do ano que se inicia. Que possamos juntos transformar o desejo de paz, tranquilidade, compreensão, harmonia, amizade e amor em algo concreto que possa ser vivido em sua totalidade por todos os povos.

segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

BOLO DE CEREJAS E CREME DE CHOCOLATE BRANCO

BOLO NATALINO FEITO COM MASSA DECORATIVA 

Este é um bolo com um acabamento diferente do comum. Sua lateral recebe uma massa previamente assada e decorada. A cobertura será feita apenas na parte superior do bolo.
Consegui a receita da massa decorativa com uma amiga de um grupo de culinária, Joselia Fleury. Ela fez o bolo com arabescos e o recheio de danete e doce bicho de pé. Eu resolvi mudar não apenas o recheio como a forma de usar a massa decorativa. Ao invés de fazer arabescos, resolvi fazer pequenos pinheiros com a massa tingida de verde, intercalados com estrelas de cor vermelha.
Vejam como o meu bolo ficou:

domingo, 29 de dezembro de 2013

BOLO COM CASINHA DE BISCOITO DE GENGIBRE E MEL

Casa de biscoito e confeitos; NATAL; SOBREMESA DE NATAL; BOLO CONFEITADO
Eu fiz para a noite de Natal um bolo de chocolate e sobre o mesmo coloquei uma casinha de biscoito de gengibre e mel, esta última seguindo uma receita de uma amiga com pequenas alterações na receita e na execução da casinha. O link de referência para quem quiser ver a receita original e o modelo da casinha é http://cybelchan.wordpress.com/2013/12/19/casinha-de-pao-de-mel/
A maior alteração é que já assei as partes da casinha cortadas. Pela receita original a massa deveria ser assada inteira e só cortar ao retirar do forno com a massa ainda morna. Também modifiquei as medidas e não fiz a chaminé.

terça-feira, 24 de dezembro de 2013

Panetone trufado

Não encontra panetone trufado para comprar? O preço está muito alto?
A solução é bem simples: Faça o seu panetone trufado. O recheio fica a seu gosto e a decoração será única, sem outra igual.
O primeiro passo é providenciar o panetone a ser recheado. Pode ser um de frutas ou chocolate. Escolha um de boa procedência e com pouco tempo de confecção (confira a data de validade) ou faça o seu próprio panetone. Tem muita receitas legais na internet. 
Eu preferi escolher um pronto de chocolate. 
culinária de natal

segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Castiçal natalino

Que tal tornar a ceia de natal mais iluminada? Melhor ainda se for com algo feito por você. Um mimo e carinho com os convidados para uma noite tão especial.
Hoje gostaria de sugerir a confecção de castiçais natalinos com materiais que com certeza todos tem em casa.
DECORAÇÃO DE NATAL

quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

DICAS SAUDÁVEIS PARA AS FESTAS DE NATAL E DE FIM DE ANO

Fim de ano é sinônimo de várias confraternizações de trabalho, familiares, academia, escola, universidade, igreja, isto sem falar nas formaturas e casamentos.

Ufa, é tanta coisa deliciosa, tanta gostosura que fica difícil resistir.
Na verdade é impossível sair ilesa diante de tantas mesas fartas. O resultado é o sentimento de culpa pelos excessos praticados em nome da gula, mesmo que temporária. Culpa agravada pela má digestão e alguns desconfortos e embaraços gastrointestinais que podem ocorrer. Nem preciso explicar que acho que todos já entenderam. Rsrsrsrsrsrsrsrsrs.
Se o mal não pode ser totalmente evitado, ele deve ser pelo menos amenizado. Afinal, festa de fim de ano sem uma generosa e farta mesa ninguém merece. Não é mesmo?
Vejam algumas dicas que podem ajudar para uma ceia mais saudável:
  1.  Bebidas alcoólicas em excesso causam tanto má digestão como desidratação.  Mantenha um ritmo pausado ao beber e intercale a bebida com água. Consuma bastante líquido (água, sucos e água de coco). Lembre-se que a festa deve ser aproveitada até o final.
  2.  Evite a mistura de bebidas fermentadas com bebidas destiladas, o resultado é na maioria das vezes, desastroso.
  3. Se a ceia irá demorar, faça um pequeno e leve lanche antes. Beber de estomago vazio é um erro comum nas festas de fim de ano. Já diz a sabedoria popular, “é preciso forrar a barriga, antes de começar a beber”.
  4.  Troque a manteiga e a gordura, na hora de preparar os pratos da ceia, por azeite.
  5.  Prepare o molho da salada com azeite, limão, vinagrete ou iogurte. Evite a maionese e o molho branco.
  6. Castanhas, nozes, frutas cristalizadas, panetones recheados e outras guloseimas são altamente calóricas, ideais para regiões frias, onde seus moradores precisam de maior quantidade de reserva calórica. Não é o nosso caso, moramos em um país tropical, e, aqui, o natal ocorre em pleno verão. Mesmo que as castanhas e nozes possuam o que se chama de carboidratos do bem, ainda são carboidratos. Coma estas delícias em pequenas porções. Abuse sem limite das frutas naturais e sucos. Prefira as frutas secas sem adição de açúcar (ex: damascos, ameixa e uva passa).
  7. Carnes vermelhas e massas devem ser consumidas com moderação, principalmente à noite. Eles são alimentos de digestão lenta o que pode causar distensão abdominal e mal-estar. Carne de peru e chester são menos gordurosos e mais saudáveis. Se for possível faça a opção por peixes (ex: bacalhau) e saladas. 
  8. Evite comer aquela gordurinha bem assada do pernil. Escolha um pedaço sem a tão apreciada capa de gordura. Para compensar, troque a farofa por fatias de abacaxi, laranja, maças, peras, figos que vão muito bem com o pernil ou lombo de porco. O mesmo vale para o peru, chester ou frango que devem ser saboreados sem a pele. 
  9. Se petiscar for obrigatório, evite as frituras. Prefira os canapés e petiscos feitos com pão integral, ricota, queijo cottage, ervas frescas e legumes (tomate cereja, berinjela, cenoura, abobrinha). Beber sem comer, nunca!
  10. Procure equilibrar e colorir o seu prato. Um prato monocromático normalmente significa um único tipo de alimento da cadeia alimentar. Sem esquecer a carne (proteína) capriche nos legumes, verduras e frutas.
  11. Evite fazer vários “pequenos” pratos. A soma destas pequenas porções costuma ser maior do que fazer um prato único. A pessoa tem a ilusão que está comendo pouco, mas se somasse... Levaria um baita susto.
  12. Não deixe de comer sobremesa. É melhor satisfazer o desejo do que acumular a vontade para outro momento. Coloque porções pequenas e prefira os doces light ou com chocolate amargo ou meio amargo. Uma boa opção é uma gostosa salada de frutas com um sorvete também de frutas.

Ninguém precisa perder as festas ou ficar trancado em casa como um ermitão. Confraternizar e celebrar o nascimento de Cristo e o novo ano que se inicia, mais do que uma etapa social, é mágico e gratificante. Nas festas de final de ano reencontramos muitos amigos e familiares. Elaboramos metas, esquecemos mágoas e brindamos à paz, ao amor, à fraternidade. Então vamos celebrar!!!!

O mais importante é: Moderação, moderação e moderação.

UM BRINDE AOS MEU QUERIDOS AMIGOS, UM FELIZ NATAL E PRÓSPERO ANO NOVO!!!!

sábado, 7 de dezembro de 2013

MINI ÁRVORE DE NATAL

RECICLANDO REVISTAS

Natal é uma época que traz muitas ideias de reciclagem e reaproveitamento de vários artigos que normalmente iriam para o lixo. Com criatividade e pouco esforço é possível elaborar verdadeiros objetos decorativos.
DECORAÇÃO DE NATAL